kimderumaju. siapa yang tak kenal ubi jalar. buah jenis polo pendem (baca; tanaman dalam tanah) ini rasanya manis dan biasanya sebagai makanan pendamping dalam kehidupan sehari-hari. tetapi dengan sedikit sentuhan (di olah) warna dan rasapun menggugah selera.
Gethuk yang lumrahnya terbuat dari ketela ubi pohon, kini bisa di olah dari bahan Ubi jalar. dan akan terlihat indah dan menarik bila jenisnya ubi jalar ungu. karena selain warna yang mencolok tekstur dari Ubi ketela ungu cenderung padat.
tidak sulit mencari getuk jenis ini di Pasar Sumberrejo. penjual mengemas dengan daun pisang. dalam sepincuk (sebungkus) berisi tiga bagian ketela dan di taburi parutan kelapa muda. harganya cukup murah yakni hanya Rp. 500,-.
untuk membuat sendiri pun cukup mudah. yaitu ketela di kupas dan di cuci. setelah itu di kukus sampai matang. di lanjut lagi mengangkat dan di haluskan menggunakan uleg (baca ; alat buat menyambal). setelah itu di gulung dan di iris tipis dengan ketebalan 3 cm. dan setelah itu taburi dengan parutan kelapa. mudah bukan? silahkan coba… . Kang Iwan
nanti bisa di kelola lebih besar ,, hhhehee Gethuk deru maju
Boleh, mungkin nanti bisa muncul gethuk rasa strawberry